Food, Wine and Lifestyle

Essen, Wein und ein entspannter Lebensstil sind wichtige Elemente der australischen Kultur. Die moderne Küche von Down Under ist das Resultat einer vibrierenden multikulturellen Gesellschaft - welche die verschiedensten Einflüsse zu einer einzigartigen Küche verschmelzt hat. Betrachtet man die Grösse dieses Landes und verschiedenen Klimatypen - vom tropisch feuchten Norden zu den kühlen Regionen des Südens - erkennt man, dass Australien ziemlich jedes Produkt anbauen kann.

Der Australische Geist und Lebenstil entstand aus der Verschmelzung der diversen Kulturen aus aller Welt, welche heute Australien als ihr Zuhause bezeichnen, und durch die Auseinandersetzung mit einem der heissesten und trockensten Regionen der Welt. In australischen Haushalten werden über 160 Sprachen gesprochen, was die Diversität der australischen Bevölkerung zeigt.

Das Australische Essen und die Weinherstellung ist nicht auf traditionelle Methoden limitiert; vielmehr ist der Einfluss der Migranten deutlich spürbar. Reisende finden so Mahlzeiten mit asiatischem, französischem oder mediteranem Einfluss. Australische Produkte sind frisch und natürlich, und die Australier geniessen diese bevorzugt bei einem lockeren Abendessen mit Stil. Australier lieben es sich mit Freunden draussen oder in einem Pub zu treffen und ihre Sporthelden zum Sieg anzuspornen. Barbeque (Grillieren) ist des Australiers liebste Form von Essenzubereitung.

Von den kosmopolitischen Städten zu den Stränden und in die Wildnis; Reisende finden alles von edlen Luxus-Restaurants zum einem Mittagessen im Pub, von fröhlichen Cafés und Bistros zu Teehäusern und Weingütern. Kombiniert man dies mit dem ausgezeichneten Klima, bekommt man das perfekte Rezept für kulinarische Erlebnisse im Freien. Sie können unter dem glasklaren und unendlichen Sternenhimmel beim Uluru ein Nachtessen bestellen; im Regenwald unter dem uralten Blätterdach eines Welt-Naturerbe-Nationalparks ein Festessen geniessen; oder einfach am Strand eine Portion Fish&Chips verspeisen.

Wein ist ein wesentlicher Bestandteil des lockeren Lebensstils in Australien und es gibt eine Riesenauswahl an Weinsorten; vom herzhaften Shiraz aus dem Barossa Valley (die grösste Weinregion) zu den Weinen der kühl-temperierten Regionen von Tasmanien (z.B. Pinot Noir oder Riesling).

Wussten Sie?

		Im 20. Jahrhundert gründeten Deutsche, Italiener und Franzosen die australische Weinindustrie, welche heute stark boomt. Die Immigration hat seit 1945 einen grossen multikulturellen Einfluss auf die australische Kultur, im Speziellen auf das was Australier Essen und Trinken. Espresso löste Tee als beliebtestes Heissgetränk ab und Pasta gehört heute zu den meist bestellten Gerichten. Früher basierte die Küche auf ihre britische und irische Herkunft, heute geniessen und kochen die Leute Italienisch, Griechisch, Chinesisch, Indisch oder Vietnamesisch.
		In Australien gibt es 15000 Restaurants und Cafés, die zusammen 1.1 Millionen Sitzplätze anbieten. Etwa ein Drittel davon haben eine Lizenz um Alkohol zu verkaufen.
		Australien ist der viertgrösste Weinexporteur der Welt und mit einem Kosum von 22 Liter pro Person und Jahr die Nummer 16 unter den Wein-trinkenden Staaten.
		Im März 2004 existierten in Australien 1798 Weinkellereien, 78% davon hatten einen Direktverkauf, 29% ein eigenes Restaurant und 11% boten Übernachtungsmöglichkeiten an.
		In Australien sind 7.6 Millionen Hektaren Land als biologische Anbauflächen zertifiziert.

Einige erwähnenswerte Erlebnisse

Neben den vielen Cafés und Restaurants haben die Reisenden viele weitere spektakuläre Schauplätze im Freien, so zum Beispiel an Bord einer Sydney Hafenkreuzfahrt, unter einem Olivenbaum eines Weingutes, durch einen öffentlichen Lebensmittel-Markt schlendern oder in einem Strandcafé einen Cappuccino geniessen. Es gibt Erlebnisse rund um Wein und Essen, welche zum Wissen und den Fähigkeiten eines jeden Reisenden beitragen. An einem der zahlreichen Märkte, wie zum Beispiel Queen Victoria Markets in Melbourne oder Pyrmont Growers Market in Sydney, können Sie Frischprodukte direkt von den Bauern kaufen.

knecht reisen Lifestyle Angebote:

Im folgenden präsentieren wir Ihnen einige Angebote aus unserem Programm, bei welchen Sie den Australiens Food, Wine and Lifestyle erleben können: